thời kỳ ủ rượu thiên nhiên cho phép nước nho lên men không cần thêm các chiếc trục đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ con đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng cá tính, điện tử cao cấp khác trên toàn cầu, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, mang trong mình một nền văn hóa lý tưởng và bất hủ cùng với thời kì. Thức uống này được tạo ra trong khoảng các đôi bàn tay bậc thầy trong lĩnh vực cung cấp rượu chát, đặc biệt, 1 số cái rượu vang cao cấp còn sở hữu sản lượng rất ít, quý thảng hoặc và khó tậu sắm được. có thể lấy ví dụ các mẫu vang đỏ được làm trong khoảng giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang đỏ được khiến từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Đánh giá là những chai vang với chất lượng cao cấp nhất thế giới.
rượu vang Đỏ F Negroamaro Gold
những Giống Nho cung ứng rượu nho
với hai giống nho được tiêu dùng để cung ứng rượu nho là nho đỏ và nho trắng. ngày nay, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được dùng để cung ứng rượu chát, nhưng chỉ có 100 giống nho phổ quát nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn toàn cầu.
sở hữu thể nhắc tới các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
những giống nho rộng rãi nhất để sản xuất rượu vang đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được tiêu dùng Để phân phối các dòng rượu nho Đỏ đậm đà
Và những giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho sở hữu 1 đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và thời trang làm cho vang của từng nhà cung cấp mà 1 giống nho có thể cho ra đa dạng kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu vang
“Vintage"" tức là niên vụ, là năm mà nho được hái để cung cấp rượu vang. Nho khiến cho rượu vang mất 1 niên vụ để đạt được độ chín xuất sắc, và vì thế, rượu chát chỉ được sản xuất mỗi năm 1 lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được phân phối. lúc bạn nhìn thấy Thống kê chỉ năm được ghi trên nhãn thì đấy chính là năm giống nho tiêu dùng phân phối chai vang đỏ được hái và khiến rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
thỉnh thoảng bạn sẽ bắt gặp 1 số cái rượu nho “non-vintage"". Đây thường là các loại vang có sự pha trộn rộng rãi niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy phổ quát nhất trên các nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu vang
một số nhân tố được tiêu dùng để biểu hiện hương vị độc đáo của rượu nho, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua tức thị đề cập về tính axit trong rượu nho. 1 số dòng vang sở hữu độ chua thăng bằng, đem đến trải nghiệm thưởng thức giá rượu vang lý tưởng.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào dòng vang bạn uống mà độ ngọt mang sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được sử dụng để chỉ 1 chai rượu nho không với vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. tuy nhiên, với một số dòng vang sở hữu độ cồn dị biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tìm thấy trong rượu nho đỏ, đem lại trải nghiệm hoàn hảo bao phủ vòm mồm.
Hương thơm: rượu nho hấp dẫn thực khách bằng hương thơm phổ biến. Tuỳ vào giống nho và cách cung cấp mà mỗi mẫu vang lại mang đặc biệt hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu nho Pháp Closerie Saint Roc 2016
các Thưởng Thức rượu vang
Mỗi người mang một cách thưởng thức riêng tùy vào thị hiếu cá nhân. tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thức thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Nhìn vào (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và Quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về thời trang và đặc điểm của rượu. nếu như nó là rượu chát đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? nếu như là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Nhìn vào để biết thêm phổ biến về cái vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu nho một cách kiên cố và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm cho này giúp rượu diễn đạt hương thơm một cách thức tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc biệt của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan yếu để sở hữu trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. mang phổ biến cái vang hương thơm phức hợp sở hữu phổ thông phân khúc trái cây, hoa cả, gia vị… với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu nho giúp họ hiểu được đa số về cái vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm mồm, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu chát (Sau khi uống, hãy trong khoảng từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra các kết luận về hương vị của rượu).
rượu nho Tây Ban Nha Aro Muga hai
Chỉ rượu vang Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu chát ngày một tăng mạnh và điều này đã tác động to đến chiến lược cung cấp của phổ quát nhà khiến cho vang lớn nhỏ trên toàn cầu. Thậm chí những điền trang Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay những tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu vang Mỹ cũng đã cho thành lập phổ quát các mẫu vang trong khoảng rượu vang cao cấp đến rượu vang ngon giá rẻ để thưởng thức hàng ngày. do đó, không thể khẳng định chỉ rượu chát cao cấp, đắt đỏ mới là rượu nho ngon. nhân tình rượu có thể sắm được những chai vang ngon, trị giá ở giá tiền hợp lý tới bất thần.}